伊勢角屋麦酒が大切にしていることは“本物”にこだわり、品質をどこまでも追求する飽くなき探究心です。どんなホップと麦芽を使い、どの酵母を組み合わせるか。そして、
それをどう仕込むのか。自然の原料を扱うゆえ、同じ条件であっても必ずしも同じものはできません。そのため伊勢角屋麦酒では、職人の勘や経験に頼るだけでなく、日々蓄積されたデータを解析し、品質向上に役立てる研究開発型のブリュワリーを目指しています。

2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。クラフトビールを初めて飲んだときに感じた いままでに飲んだことのないビールの味への驚きと感動、 飲みすすめるほどに感じるビールの奥深さ、 それでもカジュアルに楽しめる、そういったビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい そう考えています。

箕面の地で生まれたローカルビール。それは“特別なビール”ではなく、 デイリーなビール。お客様の「美味しい」に出会う為に試行錯誤を繰り返し、毎年の農作物に合わせて夏には「桃」、冬には「柚子」を。クラフトならではの季節感の違いを楽しめるビールを、スタイルに合わせたサービングで美味しい一杯をお届けします。滝と紅葉、ちょっとやんちゃなおさるとビールを愛するスタッフの造り出す箕面ビールをお楽しみください。

“常識にとらわれないビールづくり”Derailler Brew Worksは朝から酒を楽しむ街「ニシナリ」にこだわっています。ひとつひとつのビールにはそれぞれ込められた思いや背景があり、味だけでなくラベルのデザインも活用して、伝えていきたい。人生の数だけ物語があるように、醸されたビールの数だけ、物語がきっとある。伝えきれない想いを溢れさせて、ほろ酔うみなさんのそばで、物語と共に味わってもらいたいビールが、ここにあります。

数々のビールコンテストで多数受賞した経験もある、MARCAでは、原材料にカナダ産の麦芽とアメリカ産、オーストラリア産、ドイツ産、チェコ産、イギリス産のホップを使用し、地元大阪の水を仕込み水として使用して醸造しています。
MARCA BREWINGの人気メニューは、濁った液色が特徴の「HAZY IPA」。
ホップのジューシーな味わいが全面に押し出されていながらも、とろりとした滑らかな飲み口と控えめな苦みで、IPA初心者でも飲みやすいと人気です。

「どこまでもクリーン、心地良く響く音楽のように心を踊らせる味わい。毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」私達が大好きな音楽からビールを自由に発想しながらも、品質重視、基本を大切にしたビールを造ります！ブリュワリーのテーマは「音楽とクラフトビールのカルチャーを繋げ、ミュージシャンをサポートするビールメーカー」で、2019年9月27日に日本橋・コレド室町テラスに「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」を開店しています。

CRAFT BEER BASEは「ビールを正しく広める」ために、その意志のもとに集まったチームです。2021年 Japan Great Beer Awards 2021 ではゴールドメダルを含む5銘柄が受賞しました。
CRAFT BEER BASEが大切にしているビールのひとつは「基本に忠実なビール」です。
会社名でもある、基本（BASE）に忠実であることは一つの基軸として重要と考えます。そんなビール好き必見のクラフトビールをお楽しみください。